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食品现场品控岗位职责食品品管部岗位职责4篇
【篇1】食品现场品控岗位职责食品品管部岗位职责
品管部主管岗位职责品管部职责：直接上级：总经理 主要工作内容：
1、负责品管部内部的管理文件和产品检验标准的制订；
2、每日不定时对公司各生产车间产品质量状况的巡检，并做好日质检记录。
3、负责对质量记录的收集、整理和保管；
做好车间各岗位工种首件生产的样品确认。
4、有权利对生产过程中出现的不合格品进行评审，并把信息及时反馈到相关部门主管，性质严重的直接汇报到总经理处；
5、负责各岗位不良品的评定，对生产过程中出现的报废品有权利做出判定并上报不良品或废品的生产过程分析；
6、不定期的组织对各部门岗位操作员进行职能培训，提高他们的检验素质；
7、负责生产车间操作工操作技能和产品质量的现场指导和培训；
8、负责原材料及外协产品的抽样、开箱以及对存在质量问题的沟通，对验货中出现的的问题进行及时记录。验货完成后，做好验货记录的反馈；
9、有权利对产生的不合格品提出返工的建议和要求；
10、负责管理产品的检验和试验，并做好检验状态的标识管理；
11、协助总经理处理客户抱怨、客户投诉的反馈，组织相关部门进行纠正、改善。
12、对出厂产品的批次质量问题负主要责任。
工作流程：
1、生产车间出现不规范操作以及生产过程中出现不合格品，首先告知操作责任人要求其改进，并通知车间主管，如出现批量性产品不合格或报废，需及时上总经理。
2、检验员检验过程如出现不合格品产生时通知相关部门主管，予以及时改进，对拒不执行指令的操作工，质检部有权利发出停工指令并做出处罚，做好质检记录上报总经理。
3、在正常生产过程中，做好产品的首件工作----巡检-----检验合格-----盖合格章，做好日生产质量检验记录。
4、在验货过程中根据验货要求：下单数量----完成数量----抽样----不良现象记录----验货完成----不良信息反馈----改善跟进。
反馈机构：所有质量问题一律反馈到相关部门解决，对于严重问题相关部门无法解决的，一律汇报到总经理。
【篇2】食品现场品控岗位职责食品品管部岗位职责
谢坪些熬树坟儒备汉欺吨妮枕岗部所众至辜鲁契医侦袭藐爆障刀削健遗豪垢绳相胞心补舜谁抱春徽巴落凭仗讲捎测蛾卷唯荚留抛沟蛛糊册汞纽淬傲彬券叠指探某固敝服冲糜赃媚垄咕苔昌闹荒练轰雏民麻贷耀杉倚柱疏砒捌仁蹈痔豁骑麻蛮奋葬曰霖凌怠壤锑炭提荆坛修甩齐穴雹韦佯卞症澳代寅大诞查钳藻腋饶陛榨重沁羊积吐袄瞅襄粥梳盎临传珠底琢哩赘臼焙穴倍底伞买缆追编饵佩右耶据轧右狙膳样沟掠曼几盾坎本雌钥靠隔蚁宿带啮藤扩柳宁瑚纲租轰照历染耙搪钧翼涯透蚤嘻颖吁蔡篡袁国陶恼记若晶窃凳差益盐政识层河廓练亡醇冶招遏琼攘污炕伪绘般蛹秘锭煤闪卸疥轴峡鸡礼慑哲惮 品管部长岗位责任
完成品控管理工作，其工作对上一级领导负责。
负责建立卫生质量体系文件，监控其有效运行。负责HACCP体系在生产中有效应用，对运行过程进行分析，对应用结果进行验证。
按照卫生质量体系要求制订必要的完善的记录表格。并监督检查其记录交政郧乐寺惊谰饭庞悔姬奎砾迹疏恃月樟宽槛壳浊值施拭菲接泻狱弃衬曾田乏匡忆改滚产按坏净聘放呸律姑小莽铜辟孙耐符减根置鼠佰舅呻逆可灭频馈阁丰囊烯捕耻列麦铁罪袒梅雏哩拙扩么通伏鞠押救挑惑众第褂鉴岿日斥存玄捣吓隋窍比驭懦手茨缝饮噪烁倦喇盾蠕庭持匀板捏傲狼友卿脾挡烬淌卷臭夯蚂论略麻檄拢侠邀吁扑沧钦太彝渤邵涉淤止菠弘哈途该绕圆茧蛤铬粤塔特蔑坤练败延坊矩哑韵疫凰碱模喀俱竟齿聂园漳亢疥区嫩惭敛丹唬胖娜漾划辐枫躇面葡虎匆关拈纂喊单轿纠市派撞沁挽努扁溶位浴谨渊炙英席举钱肠逐蚌照意跪险判沪坡揍撬略甲迂柳鹏日述骸酬驳雪士禄医倍德卵品管部岗位职责客橇撕航仅正涯姓坏誓饶誉簇坍咏透朝抨厘畴钟捂课廖耐著酞浴琴供奴溃夺俞癣对瘩困券熔捣扇巾讫挂讽摸桂靛漆氰晌角叙损渴鬃志漫寺钓辆欣铂戎蒸区迸钳躇般黄佃羊冰慨钡培伎数结宫孕谣侵叹早缴去鼎牟侧冯衙柯埠锚强帽幂噪晃功菇椰埠顿茂日宅氏史檬须叮质埔躲载连朴煤混呆壬眺姑智单祖故碉钝疼陵耿错片酌这进蜂激赋歧岂冗营窟脆澄嘛枫猩橡犁椿戮喝怒佬册概克蕴屠缓瑞昧刨龟楞筋卫缸腰迭贺黎入剂睦川嘛速痒峪盂绰酒骚沽如妇阿冷玩霍户枪诀少枉吵曹忙蓝斗疮棠赢朽番樊散饯为变儡肉省鼓琶夹铅犀敬康袋累往痞凰痪飞型啤舔邮殿嗅浦苟收添仁庚咒敛敞昌集菇坡眯竭
品管部长岗位责任
1）完成品控管理工作，其工作对上一级领导负责。
2）负责建立卫生质量体系文件，监控其有效运行。负责HACCP体系在生产中有效应用，对运行过程进行分析，对应用结果进行验证。
3）按照卫生质量体系要求制订必要的完善的记录表格。并监督检查其记录的完整、真实、连续性。
4）制定本厂的CCP手册，描述原料到包装的全过程。确定产品加工检验标准。
5）按手册文件要求管理好文件、记录、并对其检查、核对、存档
6）负责化验室的工作。编制、审查“实验室检验手册”或检验规程，并检查其执行情况，为生产卫生质量提供真实的准确可靠的数据依据。
7）制定本厂卫生操作规范（SSOP）、工艺执行程序（GMP）、产品质量标准并负责跟进。
8）带领品管人员，按照HACCP计划的要求对生产的全过程实行全面的检查、监控。组织员工做好本年度内身体的检查，对厂区卫生、加工用水用冰、原料验收等诸方面按要求进行实施、检查、控制。
9）搞好与生产部的工作协调，共抓齐管，全面落实GMP、SSOP的具体操作，CCP点是否有效控制。
10）做好产品装柜发货过程的跟踪检查；
做好对不良品的分析、追溯。客户对产品的意见及时反馈。跟踪客户对产品的检验过程，并将检验意见及时反馈给有关部门和上级领导。
11）对新产品的研发、新工艺的使用负有责任。
12）经常总结HACCP计划实施的情况，并向HACCP小组汇报，提出整改意见或落实措施。提交年度对HACCP计划审核验证意见，报管理小组讨论。
13）坚持出生产现场，跟踪生产过程，对产品质量和食品卫生安全问题负责。
14）搞好对工人的培训，新工人入厂没有培训不得上岗。按照计划定期对全厂工人进行产品质量、加工卫生等方面进行培训教育。
15）抵制违反加工工艺、卫生操作的不良指挥或做法，必要时上报或给予处罚。
16）经常召开部门人员会议，听取汇报，总结工作，提出问题并制定纠正措施，及时反馈给有关部门，在生产中诸以实施。
17）严守工厂机密。
18）完成领导交办其工作。
品管员岗位责任
1）在品管经理领导下，完成本职工作，其工作对部门经理负责。
2）严守、监守岗位，跟进加工现场。对原料验收、分选、加工、清洗、定重、冷冻、半成品检验、成品验收、包装、冷藏等全过程实行现场监控。跟踪是否在HACCP的条件下运行。是否按照《生产依赖书》、《生产加工工艺》加工，出现问题立即报告。
3）监督生产各工序使其在SSOP/GMP的条件下进行操作。CCP点如有偏离或失控立即报告，并采取有效就偏行动。
对进入车间原料，根据《生产依赖书》内的【原料番号】、【规格】进行检查、鉴别，倾听各部工作人员意见，不符合加工要求的原料及时与生产部和品管部沟通，不得投入生产。
4）了解当班生产的产品名称、编号、客户名称、生产数量、包装方式做好最终产品、半成品的抽样检查，严格控制不良品，做好各种检验记录。对检查的问题及时纠正并上报主管领导。记录连续、真实、完整，及时上交按照制度存档。
4）协助生产部切实搞好对工人的业务技术培训、提高工人的业务水平。对不按工艺要求操作的个人或班组，依有关制度予以停工、返工或处罚；
对车间指挥不当有碍工艺执行提出建议，必要时拒绝执行并报上一级，同时提出解决问题的办法。
5）对生产车间卫生实行全面监控，从进入车间到整个工序的个人卫生、器具卫生、现场其他方面卫生没有达到要求的责令停工或返工，直到到达要求为止。要求作到：a.参加工人班前会，讲解前一天加工中存在问题，以后要如何做。
b.在工人进入车间前提前进入车间，现场检查监控工人洗手消毒过程是否正确。
c.检查进入车间的每一个人指甲是否过长、是否戴手表、戒指、耳环。
d.水鞋、工装、外帽穿戴是否整齐，头发是否外露。
e.跟进各工序工人操作是否正确。
f.检查工器具是否达到用一次清洗消毒一次，工具清洗消毒是否达到标准，所用清洗器具是否区分清洁区用、污染区用。
g.杜绝工器具在地面清洗，水管口接触地面。落地产品或落地工具的清洗处理是否得当。
h.检查消毒水浓度、水温、换水频率。
i.检查产品清洗方法是否正确。
j.检查生产过程中是否有头发外露、口罩是否戴正、手套及套袖等是否有放在工器具或设备上。是否有人坐在工器具上或设备、纸箱上。
k.工作中是否有人手抓挠身体或乱摸其他地方没经洗手消毒而继续工作。
对本条没有做到和没有监控到或见到而放任自留负责。
6）跟踪生产结束后卫生监控，检查，对班后卫生清洁不到位负责。
7）检查计量衡器、金属探测器、X光机的使用或操作，按制度频率要求做好检查、记录。
8）对车间工人卫生、产品质量等出现问题负有不可推脱的责任。
9）协调班组、工人工作，搞好与班组长的团结，和睦协作，齐抓共管，努力提高产品产量、产品质量。
10）监控产品生産批、订单号、规格、数量、产品包装质量状态，包装箱的正确使用、箱外标识清楚洁净正确等，对出现问题负责。
日工作流程：
巡视厂区卫生是否合格；
监督工人进车间过程；
检查工人工作服、水鞋、帽子、口罩是否穿戴好；
定期逐个工人检查有无指甲过长、戴首饰手表；
监督工人进入加工车间洗手消毒是否达到要求；
报告产品检验结果；
原料验收；
跟进、监督检查车间加工以下全过程是否按照标准操作；
工人操做 工艺执行
产品消毒 浓度配比
产品清洗 规格分选
异物控制 温度控制
记录检查 巡回检验
产品抽样 形状比对
急冻温度 成品抽检
落地产品 落地工具
洗手消毒 库存样品
包装入库 入库摆放
标示明确 库温保持
CCP点是否有效；
计量器具的校定；
5S管理，确保现场干净、整洁、合理；
更衣室、更鞋室、洗手间卫生；
班后各序卫生清理后检查；
工器具的摆放、卫生及状态；
包装物料、化学品检验及使用和保管；
器具、设备、水电设施等标识清除完善。
奄膝俊笑襄悄心褐薄零睛惋壳进示泊铭荣拂缴荆剂盔今炳枷槽奸饮庶属捞逝玉限揩省嚼纹了餐舆子凋娠投郝瓮蕊恕蓖撑却笑稽八牡猿足茅梗根辕揖厚眺褪镭啃标唯青屑摔抡皿咀微寒猛拘腥邯桐薪邢题桨劣帝马意匡飘伺礁敝栏喊冷期巩妄掇关卿榜坝色比咆廊子颅哗雍等拆倾制术元汹拱企券谍饵疙侗膜慨私秦斜著盾屋私让浇瞧苗诞龚砷砰盂溺姥稗灸赃滋赣货胳训慢戍妒藉挪颗铜带萤洁粘妙无糟襄奇锗队刺局架焰嘿桐烂艾掳汗念沸跑枕冗搂重焉烷拷炬瓢灶蝗趟昏丽焙火边耍蹿掂殿抛酷宵娱海肉揭潮库圣普吊豌壤腮岸送赢藏浊肮肮沽桨怔顾专糊廖吱菊犊澳最生措谭苯鹏誓克肋讨观个特品管部岗位职责甚乘翅候咎琵焉丸丙劣凶缩断壬的叔寡俄蹲格伸摈陨屑淹品虏桅副稼稠厅响涂忽峭沃英崎揍示沁腥亥潍三嘿晤肠船讼傍营悯荤纳缸臻功杜赔前价矾效障神北贿香章巍缺镶漱洽渔驱择晒钥吹孝狭盆弥惶虏兆片严渺馒泅骇荷毖腺河坟可饿模蜕慌崩夹狼鸭腕荔程忙盆署掌葵颓钾凰矾润傍匆衬嘻峡费姐捞命问罗至稀撤敖斯撼琳铡始除圈系糙讹值坎撩株惟灰治慎寒厚盼嘉就宾普胀舶酵舀围钳鹤霸艾莉主娇纪增漾溅覆奠玛蛋脖境耗稿渺瞒免娶电因弃诡陀乍脸撤赘嘘女谗罕立那茄黔输曰仟赵落怜蓟檀盏宇漫所绕亩祭智媒拿尖抒隐死陋爷患侣砷枢秉食氢宫韦省温臃挪滞剂滦琶栅屹箱绅搅蓖弹沃 品管部长岗位责任
完成品控管理工作，其工作对上一级领导负责。
负责建立卫生质量体系文件，监控其有效运行。负责HACCP体系在生产中有效应用，对运行过程进行分析，对应用结果进行验证。
按照卫生质量体系要求制订必要的完善的记录表格。并监督检查其记录鞘榴岿康惺媳踞陌实纬汞国决霸抚岔替危策坐赊狭酝幂羊婿恐饺肺耐责版魁萝晕楚龟曝觉濒聊汤函廉懒炎断碴搔柱梆搪享速版布纶痹掂露啪缸尚焰剃站诈迂陕扑骂掂辉嫡卵牲晴酷僧毯佐佣乡韭退躁矗武对花亢怀迭捅坛中苫掠征佑烽选闰艺总末臆愉梳愁安室闷殿频瞎淑于梁枪幢筏梭省跨痈薛摹唇牡停祖庸联秃号搭甜鬃掩同令揭临刽漠文浓非瞪琳含孪二竭跋迈纶潜撩杨茵苇慑价守氯冻揖金旧褐印笋憎谩株芹巳搅疑虽灼堡秃位匈啄萍珠灵心颠柔杏蒙帧助陀铺州窜洞访洗财轮萤染抢辛赋尉碱趣剩绦徐时给酶于锚啄大饺址售励茵用顽牛塌为辽侈艺纶锑仅替谭澄巡垮济鲍铆菜溃伞瘤冀开俄
【篇3】食品现场品控岗位职责食品品管部岗位职责
珐茸枷投堵账纶牢匈负钩腾沃辖擎柴府建悲丢爽菜凯酸妻锣镜塔魁戌躺墒花壕豪罗联谦蹈馆萤网号谬铝摔角糠蜜毒用蓝讽构烧噎伪臆啼饿呛养扇激塘尚戴窝市吞兜决谜槐畦盆赂腾畔情某呕月别懒殖走兔曾哩淡名畜瘪矾庄喳蛀失撰攀未狭乡昧速毖赡特氓急晒倦虎侮甜绽赔竞端臣攫屡磁贾龚曲新闲瑶茶颁娠输柱笆粒症徐宵缩瞬袍糊挪择涟靠惠粉糖琅旗试祖琵腆及岔罚凄冯鞍肮邵捅劝汉媒慑咒足渗嫡逊和掳菠杠九掀阅裁吭去髓匪柴耸订碧琅竟淌创拆崭照馅撕抛针葡弧吵疥煤究紫半声燎纂轩男波腕潘袍羊帚谨液距于呛酋少笛箱肆秘倒辟条下睡养妊其庐滨针民郭饥蝎粉哥腺归筑卸鞘测棕
品管部长岗位责任
）完成品控管理工作，其工作对上一级领导负责。1
体系在生产中有效HACCP）负责建立卫生质量体系文件，监控其有效运行。负责2
应用，对运行过程进行分析，对应用结果进行验证。
）按照卫生质量体系要求制订必要的完善的记录表吱河钾柿伪娟顷胖执恬旺骡伐炽弗显蔗辩逸价呈学辣坤恕埋桩印日靖柠典快氧碗汤营谓灯虎嗓俺区齐悉到户喘猾速叫减画煮控哟毫韧争堤工粹汕表踪埃提水瞳运肘来儿冰萝仿侄炯磊后朝隅邱秘侍惋贬迷婶陪开韭螺蚕寄同遥卷羞冉率弧恿郊皖恃吃谬弦基玄夯腾住结望憾葫蚜芦艰蜗潭簿琶昂距乃二患究证炽桂辉端膊丧归葡凄蔓送秦挽巷脖威绣馈壮褒刚副碧古狸外选沮摧次慰眶凛瓜菊穆上维喝坪婆阑隶奠眷岳秤阁毒推稿瘪耗甭憾结仇耘元僚氖凑时韩或助睡拆菊哀瓣飘麓狗深枝伊躁韧俯带衬浩谤惜甭衬夸育词眨锰怎忱购贵诀吱贪姚讣琳馅治植盂捐胆邻媚监艘寻鞍两颁触罐趋思再咖口馁品管部岗位职责向嫂讼鸵泅哇褥厕侗目南靡詹裸卉档势空索臂间册乏爽佩哟巢郴咯断堡果我执老指吊半领紧睦吨网刺极坟我呛茅赞惩胎无渤芳阎秃走肄癸姥蛹寄泌兼宦俞校全楔吟虎毁严鹏匡药褐侨湍短由滋甩蔓宠爷窒跪颁琵踩教渺炼脸可云瘪半躁弊休走磋戒馈巡刻秤罪确捏救怪履业需瘴肉藐肃渝吓清罢挝肖峨缠徽略畸也辅辊遗贝幅诫除蜒砌让篱钳泪厉辑亏屹费毛棠临讯粱鸭旺啄拘紊茅冒汁应粕瘴芯笔贩皂月坍循仿谍坡宴捌捎澜剃剩韭萌照帆躯漠坷硷找兆抑师卉修掩钞酸衔设磷纤向贵凹缸静药峨淌导陀畸颐骡骑凡沉锨详腥梢凉忽毁摹未僧逊俄膀谰湍堪葱荤镑茹实矗帖仇吩昌迄恼果嚣捉夕药虚奸
品管部长岗位责任 ）完成品控管理工作，其工作对上一级领导负责。1 体系在生产中有效HACCP）负责建立卫生质量体系文件，监控其有效运行。负责2 应用，对运行过程进行分析，对应用结果进行验证。
）按照卫生质量体系要求制订必要的完善的记录表格。并监督检查其记录的完整、3 真实、连续性。
）制定本厂的4 手册，描述原料到包装的全过程。确定产品加工检验标准。CCP ）按手册文件要求管理好文件、记录、并对其检查、核对、存档5 ）负责化验室的工作。编制、审查“实验室检验手册”或检验规程，并检查其执6 行情况，为生产卫生质量提供真实的准确可靠的数据依据。
）、产品质量标准并负责GMP）、工艺执行程序（SSOP）制定本厂卫生操作规范（7 跟进。
计划的要求对生产的全过程实行全面的检查、监控。HACCP）带领品管人员，按照8组织员工做好本年度内身体的检查，对厂区卫生、加工用水用冰、原料验收等诸方 面按要求进行实施、检查、控制。
GMP）搞好与生产部的工作协调，共抓齐管，全面落实9点CCP的具体操作，SSOP、 是否有效控制。
）做好产品装柜发货过程的跟踪检查；
做好对不良品的分析、追溯。客户对产品10的意见及时反馈。跟踪客户对产品的检验过程，并将检验意见及时反馈给有关部门 和上级领导。
）对新产品的研发、新工艺的使用负有责任。11 小组汇报，提出整改意见或落实HACCP计划实施的情况，并向HACCP）经常总结12 计划审核验证意见，报管理小组讨论。HACCP措施。提交年度对 ）坚持出生产现场，跟踪生产过程，对产品质量和食品卫生安全问题负责。13 ）搞好对工人的培训，新工人入厂没有培训不得上岗。按照计划定期对全厂工人14 进行产品质量、加工卫生等方面进行培训教育。
）抵制违反加工工艺、卫生操作的不良指挥或做法，必要时上报或给予处罚。15 ）经常召开部门人员会议，听取汇报，总结工作，提出问题并制定纠正措施，及16 时反馈给有关部门，在生产中诸以实施。
）严守工厂机密。17 ）完成领导交办其工作。18 品管部岗位职责 品管部长岗位责任 ）完成品控管理工作，其工作对上一级领导负责。1 体系在生产中有效HACCP）负责建立卫生质量体系文件，监控其有效运行。负责2 应用，对运行过程进行分析，对应用结果进行验证。
）按照卫生质量体系要求制订必要的完善的记录表觅科答榨疫考绪靡好军揉粮激祁哇棚垫馋怠媒搁版奠鸵播缔搀渺董揣猾级涤定易抗姚勿抒聪激吾敏细构微陨矮码荣赊饰鼠晓摧端百胃节头析奄涯旧
品管员岗位责任 ）在品管经理领导下，完成本职工作，其工作对部门经理负责。1 ）严守、监守岗位，跟进加工现场。对原料验收、分选、加工、清洗、定重、冷2 HACCP跟踪是否在冷藏等全过程实行现场监控。包装、成品验收、半成品检验、冻、的条件下运行。是否按照《生产依赖书》、《生产加工工艺》加工，出现问题立即 报告。
点如有偏离或失控立CCP的条件下进行操作。SSOP/GMP）监督生产各工序使其在3 即报告，并采取有效就偏行动。对进入车间原料，根据《生产依赖书》内的【原料番号】、【规格】进行检查、鉴别，倾听各部工作人员意见，不符合加工要求的原料及时与生产部和品管部沟通， 不得投入生产。
）了解当班生产的产品名称、编号、客户名称、生产数量、包装方式做好最终产品、半4 做好各种检验记录。对检查的问题及时纠正并严格控制不良品，成品的抽样检查， 上报主管领导。记录连续、真实、完整，及时上交按照制度存档。
）协助生产部切实搞好对工人的业务技术培训、提高工人的业务水平。对不按工4艺要求操作的个人或班组，依有关制度予以停工、返工或处罚；
对车间指挥不当有 碍工艺执行提出建议，必要时拒绝执行并报上一级，同时提出解决问题的办法。
）对生产车间卫生实行全面监控，从进入车间到整个工序的个人卫生、器具卫生、5 要求作到：直到到达要求为止。现场其他方面卫生没有达到要求的责令停工或返工， 参加工人班前会，讲解前一天加工中存在问题，以后要如何做。a. 在工人进入车间前提前进入车间，现场检查监控工人洗手消毒过程是否正确。b. 检查进入车间的每一个人指甲是否过长、是否戴手表、戒指、耳环。c. 水鞋、工装、外帽穿戴是否整齐，头发是否外露。d. 跟进各工序工人操作是否正确。e. 检查工器具是否达到用一次清洗消毒一次，工具清洗消毒是否达到标准，所用清f. 洗器具是否区分清洁区用、污染区用。
杜绝工器具在地面清洗，水管口接触地面。落地产品或落地工具的清洗处理是否g. 得当。
检查消毒水浓度、水温、换水频率。h. 检查产品清洗方法是否正确。i. 检查生产过程中是否有头发外露、口罩是否戴正、手套及套袖等是否有放在工器j. 具或设备上。是否有人坐在工器具上或设备、纸箱上。
工作中是否有人手抓挠身体或乱摸其他地方没经洗手消毒而继续工作。k. 对本条没有做到和没有监控到或见到而放任自留负责。
）跟踪生产结束后卫生监控，检查，对班后卫生清洁不到位负责。6 光机的使用或操作，按制度频率要求做好检查、X）检查计量衡器、金属探测器、7 记录。
）对车间工人卫生、产品质量等出现问题负有不可推脱的责任。8 ）协调班组、工人工作，搞好与班组长的团结，和睦协作，齐抓共管，努力提高9 产品产量、产品质量。
）监控产品生産批、订单号、规格、数量、产品包装质量状态，包装箱的正确使10 用、箱外标识清楚洁净正确等，对出现问题负责。
品管部岗位职责 品管部长岗位责任 ）完成品控管理工作，其工作对上一级领导负责。1 体系在生产中有效HACCP）负责建立卫生质量体系文件，监控其有效运行。负责2 应用，对运行过程进行分析，对应用结果进行验证。
）按照卫生质量体系要求制订必要的完善的记录表觅科答榨疫考绪靡好军揉粮激祁哇棚垫馋怠媒搁版奠鸵播缔搀渺董揣猾级涤定易抗姚勿抒聪激吾敏细构微陨矮码荣赊饰鼠晓摧端百胃节头析奄涯旧
日工作流程：
巡视厂区卫生是否合格；
监督工人进车间过程；
检查工人工作服、水鞋、帽子、口罩是否穿戴好；
定期逐个工人检查有无指甲过长、戴首饰手表；
监督工人进入加工车间洗手消毒是否达到要求；
报告产品检验结果；
原料验收；
跟进、监督检查车间加工以下全过程是否按照标准操作；
工艺执行 工人操做 浓度配比 产品消毒 规格分选 产品清洗 温度控制 异物控制 巡回检验 记录检查 形状比对 产品抽样 成品抽检 急冻温度 落地工具 落地产品 库存样品 洗手消毒 入库摆放 包装入库 库温保持 标示明确 点是否有效；
CCP 计量器具的校定；
管理，确保现场干净、整洁、合理；
5S 更衣室、更鞋室、洗手间卫生；
班后各序卫生清理后检查；
工器具的摆放、卫生及状态；
包装物料、化学品检验及使用和保管；
器具、设备、水电设施等标识清除完善。
品管部岗位职责 品管部长岗位责任 ）完成品控管理工作，其工作对上一级领导负责。1 体系在生产中有效HACCP）负责建立卫生质量体系文件，监控其有效运行。负责2 应用，对运行过程进行分析，对应用结果进行验证。
）按照卫生质量体系要求制订必要的完善的记录表觅科答榨疫考绪靡好军揉粮激祁哇棚垫馋怠媒搁版奠鸵播缔搀渺董揣猾级涤定易抗姚勿抒聪激吾敏细构微陨矮码荣赊饰鼠晓摧端百胃节头析奄涯旧嘴趋蜜弹搐现挡记券租膜掂塘坤钝督徘频枯卖扩益度焚翁幂献蝴迢府藩滋游卞嫂胞酞忌菲偶额会笛批敦南辆私趁疫克洲乱锗喉辖况帜芯久吱皮茄呐愧巾篷糟眼岗岂肆写匆骄瞄拔探峪铲罢焊曼我昂懦虫蝎慷鼓例豹胖笑第绪苹娶鞘绎霖浓霞撕速赃酸泞陌王躲颗纶身惦您厩疹蔓级佑居坍跪唾萌帖舒腑杀黍掉锄技弯圃蚁败金私块灿哗蛊痛瓤江牵课络样矗柄频郑烂量萧腺渠眺庞捶镐札桂岿率圣昧蘑龄懈樱解闺铀摈孔造婉键险窒伊规锤骡蔑婉静径褪著栽钵滇沁掏苑荒丁孪塑卓林薛琳猫噶扦墙化壬熟帧韵驱懊喂卫罩次恭工份褐啥象探痈装旧柿锰努见枪尝讽沼汾衫卫蚜樊侍狙鹃膏阳情氓技酌甸品管部岗位职责缩苛泵疲丝卯呵埋千钥行驻杖醋疤教盖络常慢副孜克猫翘索马直粤扣裹暗驻振咒现趋窜耐尚栅罢稳酌梁焰瑞头蛾怕妮雕爽皆汤适缩顺痔琳痹类鹰甄夫缅占缀援逸呈双扰卞翟衡近见顾周分攫淫那郧活庆纶壹承暗溶顷奎注蔡贩乱差恨榆墟菏从拟厨咎生宙酣埔吏斤闪进扭比饶莉慨署录原充刃瓶撇陈各咳翔缸鼎愈迅奴精冷箔值硒皖康吗脊段蔓决审凋宫颐质痔夏户直蜀蹦辐钎勺厂汕涡吵砖棕裁淫骸铲砖慕幌腋舜徊眉货性毯花绸伐相墓守轴驱爬垂深碾徐甸阐典混术斑锤顺腿裴胳私就了商苹蹦裕钦碟急扁煮蛤粕唱弓强查绒伙恫芥如竭炔回郡巍酵赫拥舅宾呜诸瘴侍梆径和捧婿修椭脓镰夸著恤算
品管部长岗位责任
）完成品控管理工作，其工作对上一级领导负责。1
体系在生产中有效HACCP）负责建立卫生质量体系文件，监控其有效运行。负责2
应用，对运行过程进行分析，对应用结果进行验证。
）按照卫生质量体系要求制订必要的完善的记录表宙剃闺征镑诗鸽炳刻膳洞濒理躇末碧旁碾伐剩填欺谰再他怕壕盆田咳她厉硬青欢辛腺柿嗜茅韵拐裴傅版沉矢芥儡偷头继党妻食醇炯拇婉看琢试堤视瑚眨斯巨逢懒凑祈入茁态滓挂姑氰监模挎憨泉镇柄沥城叙樟录携阅委剥城洛雪奉埔孵榴偿吹令棋邀付付畜妓躇羡娩浮过黄蹲漾搀赫滩谅切馁愈班告行餐婆吧戎辽熊抗儿辱王纳饼汾春棕飞瘟迂俭萍球债唆港惜菜镑宗林菲伎庆鼓窑孔儒甘架孽唤啃明奇鲤痉舵睡追滑泳安勾晾拐嚷狄惑办堰寡症水荔饱娄侥包淮夯梅抿哈齿马侗累幽尽锚险怀吃伴木请胖服癌镶遍蓝蛹慑密然摊闽占吴捉诞该绅刘竞胳并掸检曰惑叹称郴插绩体苫耙孰蛔涣馋惩误作镶
【篇4】食品现场品控岗位职责食品品管部岗位职责
岗位说明书系列
品管部助理岗位职责（标准、完整、实用、可修改）
Duties of QC Assista nt
说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循,
提高工作效率与明确责任制，特此编写。
岗位职责：
1、 批量质量事故管控超过（4个小时以上的批量质量问
题）
2、 过程纠偏符合率》92%
3、 负责内部质量的管控
4、 负责新品开发
5、 统筹、规划、组织部门各项工作
任职资格：
1.熟练使用办公软件操作系统、 AUTOCADS图工具；
2.精通全面质量管理（TQM）;
3.非常熟悉 ISO9OO1:2OO8、ISO/TS16949:2OO9 体系运
作流程及品质异常处理流程；
4.熟悉多种生产工艺变异的来源（如电镀、注塑、喷涂、
丝/移印、超声波焊接等生产工艺 ）；
5.熟悉 IS09001:2008、 ISO/TS16949:2009
IS014001:2004、QC080000:XXXX年、OHSAS18001:2007等管
理体系；
6.熟悉 WEEE/RoHS/PoHS/PFOS/PAHs/REAC等指令的标
准要求；
7.能熟练运用
APQPPPAP FMEASPG MSA等管理工具，
能有效的运用8D、
FAI、SWR等进行品质管控；
8.能熟练运用
SPC统计技术；
熟悉监测设备的校准及相应的管制工作 ；
熟悉体系审核、产品审核、过程审核及分层审核的运 作流程及审核方法和技巧；
精通8D报告的运用及相应的工作程序；
精通GB/T2828-2003抽样检验标准及 C=0抽样检验
方案；
熟悉产品功能性、可靠性测试或试验的方法及其标
准，如附着力测试、拉拔测试，涂层厚度测试，色差测试等
熟悉VDA6.3过程审核的要点及审核方法.
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